TONNO al SESAMO e SEMI di PAPAVERO con Salsa al Prezzemolo

Ricettina per una serata con amici ....   

 Ingredienti: (x 4 porzioni)

• ·          4 Tranci di TONNO fresco
• ·        Semi di Sesamo
• ·        Semi  di Papavero
• ·        Olio EVO 
• ·        Aglio
• ·        Sale e Pepe qb

Utensili: 
1 Tegame da 24 o 26cm

1 piccolo tegame per la tostatura dei semi

Idee di presentazione: 
servire con una fresca insalata

Conservazione: -  -consumare subito ben caldo. 

Tostare leggermente i semi, ungere il filetto di Tonno e ricoprirlo bene con gli stessi.

  

Mettere  in padella ben calda e cuocere per c.ca 2’ per lato

Deve risultare ancora molto rosa all’interno, come fosse un filetto.

Servire con una salsina espressa, fatta con Olio, limone, sale, pepe, Prezzemolo e poco aglio spremuto - emulsionare bene la salsa prima di servirla.